Resep Masakan Sop Ayam yang Lezat dan Bergizi

Resep masakan sop ayam mungkin sudah banyak yang tahu. Namun tak jarang masih ada ibu-ibu muda yang kadang bingung karena cukup banyaknya bahan yang digunakan. Apalagi jika masakan ini menggunakan bahan tambahan seperti daging atau udang yang tentunya perlu penanganan yang lebih baik agar hasilnya enak.

Cara Membuat Sop Ayam yang Simpel

Nah, untuk anda yang ingin tahu cara membuat masakan sop ayam yang lezat dan bergizi, yuk simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan yang diperlukan adalah 400 gram daging ayam dipotong sesuai selera, 3-4 butir bakso dipotong, 2 buah kentang dikupas dan potong, 4-5 batang buncis dipotong, 1-2 buah wortel dikupas dan dipotong, 3 lembar daun kol, 2 batang daun seledri, 1-2 batang daun bawang diiris, 1 buah tomat merah dipotong, 1 cm jahe yang sudah dicuci bersih dan dimemarkan, 2-3 sdt garam, gula pasir secukupnya, dan air bersih untuk kuah kaldu.

Resep masakan sop ayam

Bahan untuk bumbu antara lain 2 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 1/2 sdt merica bubuk, 2 butir kemiri disangrai, dan minyak goring untuk menumis.

Cara membuat masakan sayur sop ayam special adalah sbb:

  1. Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis dan diamkan 10 menit agar baunya hilang lalu cuci bersih.
  2. Rebus air dalam wajan lalu masukkan daun bawang, seledri dan daging ayamnya hingga matang.
  3. Haluskan dan ulek bawang putih, bawang merah, kemiri dan merica bubuk hingga halus lalu tumis dengan minyak sedikit.
  4. Tambahkan bumbu sayur sop yang sudah dihaluskan dan aduk sebentar hingga harum.
  5. Masukkan bumbu tumisan ke dalam wajan rebusan ayam sambil diaduk hingga tercampur rata.
  6. Tambahkan jahe yang sudah dimemarkan dan masak hingga dagingnya empuk.
  7. Tambahkan juga potongan sayuran dan bahan lain seperti bakso dan udang sambil terus diaduk.
  8. Masukkan juga garam dan gula pasir sambil diaduk. Tambahkan juga irisan tomat dan masak hingga matang dan dagingnya menjadi empuk. Jangan lupa tes rasanya.
  9. Setelah matang dengan mantap lalu angkat dan pindahkan ke mangkok sajian. Taburkan bawang goreng di atasnya.

Demikianlah resep masakan ayam yang lezat dan bergizi yang gampang banget untuk dipraktekkan di rumah, dan semoga bermanfaat ya.